Timo Sushi Gdańsk - Produkty

Gunkan (z japońskiego „okręt”) to kulista forma sushi, w której ryż jest owijany cienkim paskiem warzywa lub wodorostu, a następnie wypełniany kremowym farszem. W Timo Sushi wybieramy chrupiący plaster ogórka, aby dodać świeżości i lekkości, a do środka trafia tataki z ryb premium, soczyste krewetki w sosie mayo lub inne sezonowe kompozycje. Porcja to zawsze 2 sztuki – idealna na szybki kęs lub jako urozmaicenie większego zestawu. Plaster świeżego ogórka Cienko cięty i zwinięty w koło, nadaje lekkiego chrupu i orzeźwienia. Ryż sushi shari Krótkoziarnisty, doprawiony octem ryżowym, formowany w małe, zwarte kule. Kremowy farsz Delikatnie siekany łosoś, tuńczyk lub krewetki z awokado i japońskimi przyprawami. Topping tobiko & por Jaskrawe ikry latającej ryby albo cienkie piórka pora dopełniają całość kolorem i umami. Zamów gunkan na dowóz w całym Gdańsku.

Tatar po japońsku to kulinarna oda do prostoty: perfekcyjnie siekane, surowe mięso ryby łączymy z miękkim awokado i szczyptą japońskich przypraw, by zachować czysty smak oceanu. Każdą porcję serwujemy na lodzie lub chłodzonym talerzu i dopełniamy chrupiącymi chipsami krewetkowymi, które dodają lekko słonego crunchu. To idealna przystawka dla miłośników sushi lub lekka kolacja sama w sobie. Premium ryba Łosoś MOWI SUPREME i tuńczyk cięte z najświeższych, wyselekcjonowanych części fileta. Awokado hass Dojrzałe, maślane kawałki awokado, które nadają tatrowi kremowej konsystencji. Japońskie przyprawy Delikatne shoyu, odrobina oleju sezamowego i szczypiorku podkreślają naturalne umami ryby. Chipsy krewetkowe Lekkie, ekspandowane krążki idealne do nabierania porcjami tatara – chrupkość w każdym kęsie.

Kiedy potrzebujesz kulinarnego uścisku, sięgnij po nasze zupy. Klasyczne, delikatne miso-shiru bazuje na fermentowanej paście sojowej i bulionie dashi, dając czyste, mineralne umami. Dodatek glonów wakame, jedwabistego tofu i grzybów shiitake podkreśla głębię smaku. Jeśli lubisz ostrzejsze akcenty, wybierz wariację miso wzbogaconą łososiem, surimi oraz szczyptą chili. Fanom intensywnych aromatów polecamy Tom Yum – tajską zupę z krewetkami, mlekiem kokosowym, trawą cytrynową i galangalem, która rozgrzewa od pierwszej łyżki. Pasta miso & dashi Fermentowana soja łączona z bulionem z katsuobushi – fundament japońskiego umami. Wakame & tofu Mineralne glony i jedwabisty ser sojowy nadają lekkości i roślinnego białka. Łosoś & surimi Soczyste kawałki ryby i paluszki z dorsza wzbogacają zupę o delikatne, morskie nuty. Krewetki & kokos Słodko-pikantny duet z mlekiem kokosowym, chili i trawą cytrynową w stylu Tom Yum. Zamów zupy na dowóz w całym Gdańsku

Nasze sałatki tworzymy z myślą o tych, którzy chcą połączyć lekkość z wyrazistym, dalekowschodnim charakterem. Bazujemy na wakame – glonach pełnych wapnia, jodu i witamin z grupy B, które poprawiają kondycję organizmu i świetnie komponują się z nutą prażonego sezamu. Dodajemy także soczystego, grillowanego łososia, aromatyzowanego mayo teriyaki, a całość oprószamy szczypiorkiem i drobno ciętymi płatkami bonito, by podkreślić głębię umami. Glony wakame Chrupiące listki o lekko pikantnym posmaku, bogate w minerały i naturalne umami. Grillowany łosoś Delikatnie opieczony, soczysty filet, który wzbogaca sałatkę o porcję omega-3. Dressing teriyaki mayo Kremowa baza z nutą słodko-słonego sosu teriyaki – balans tłustości i świeżości. Sezam & bonito Prażone ziarna sezamu i płatki bonito dodają orzechowego aromatu oraz głębi smaku.

Gyoza Timo Sushi – ręcznie lepione pierożki z japońską duszą Gyoza to zgrabne, półksiężycowe pierożki, w których cienkie jak papier ciasto skrywa aromatyczny farsz. Najpierw podsmażamy je na złoty kolor, a następnie delikatnie podparowujemy, by uzyskać idealny kontrast: chrupiące dno i soczyste, miękkie wypełnienie. Całość podajemy z harmonijnie dobranymi sosami – łagodnie pikantnym sweet-chilli lub owocowym sosem śliwkowym, które podbijają naturalne umami pierożków. Cienkie ciasto pszenne Elastyczne i delikatne, zwijane ręcznie w charakterystyczny wachlarzowy wzór. Aromatyczne farsze Miks świeżych warzyw, soczystego drobiu lub perfekcyjnie doprawionej kaczki – zawsze z dodatkiem imbiru i czosnku. Podwójna obróbka Najpierw szybkie smażenie dla chrupkości, potem krótka kąpiel w parze – sekret idealnej tekstury gyoza. Orientalne sosy Słodko-pikantne sweet-chilli lub owocowy sos śliwkowy podbijają smak i dodają przyjemnej kontrnuty.