System SOHiS SZEF wspiera zarówno prowadzenie żywienia otwartego jak i zamkniętego. Prowadzenie nadzoru nad towarem podczas całego procesu produkcyjnego z użyciem systemu SOHiS SZEF przebiega sprawnie. Program uszczelnia magazyny przez odpowiedni obieg dokumentów co eliminuje możliwość nadużyć. Słownik kart towarowych pozwala na łatwe wprowadzanie modyfikacji w recepturach. Zastosowane mechanizmy umożliwiają szybkie definiowanie nowych potraw w oparciu o szablony kart kalkulacyjnych zdefiniowanych wcześniej. Współpraca z programem SOHiS POS pozwala na kontrole oraz szczegółowe rozliczenie pracy kelnerów i kucharzy. Do podstawowych funkcji programu należą:
- prowadzenie ewidencji ilościowej i wartościowej towarów,
- prowadzenie sprzedaży na podstawie kart towarowych w pełni definiowalnych przez użytkownika,
- kontrola ilości towarów minimalnych i maksymalnych na magazynach,
- definiowanie kart kalkulacyjnych,
- obsługa receptur wielopoziomowych,
- obsługa zamienników,
- analiza zużycia surowców,
- analiza sprzedaży w odniesieniu do wartości zakupu surowców,
- analiza historii artykułu,
- analiza wartości rozchodów, przychodów, sprzedaży,
- zestawienie marży za dowolnie wybrany okres,
- kontrola zgodności dokumentów WZ z ostatecznie wystawioną fakturą,
- asygnata magazynowa z uwzględnieniem gramatury przechowywanego towaru,
- obsługa planowania imprez z możliwością wydruku oferty dla klienta oraz asygnaty,
- obsługa jadłospisów, diet, rozliczenie kaloryczności potraw,
- mechanizm pozwalający na szybkie wykonanie remanentu,
- protokół rozliczenia remanentu,
- możliwość pobrania planu żywienia z programu hotelowego,
- sprawne zarządzanie dokumentami magazynowym
